Essen: Was uns aufbaut, was uns schadet !?
Wer gesund leben will, denkt darüber nach, was er essen soll. Orientierung sollte die Ernährungspyramide liefern Sie besteht aus 25 Bausteinen, die zu sieben Etagen übereinandergestapelt werden. Das Fundament bilden Wasser, ungezuckerter Tee und verdünnte Fruchtsäfte, mindestens eineinhalb Liter täglich. Darüber lagern Gemüse, Obst, Getreide, Erdäpfel, Milch, Eier, Fisch und Fleisch. An der Spitze thront ein Baustein, in dem nur mehr eine Portion Süßes, Fastfood oder Limonade Platz findet. Diese Ernährungspyramide wird seit 2010 vom österreichischen Gesundheitsministerium empfohlen. Dennoch werden die Menschen immer dicker. 41 Prozent der Österreicher sind übergewichtig, elf Prozent gelten als adipös, wie der bislang letzte Ernährungsbericht aus dem Jahr 2012 gezeigt hat. Die zentrale Frage ist: Halten sich die Leute nicht an die Empfehlungen, oder stimmen die aufgestellten Regeln nicht? An mangelnder Bekanntheit der Ernährungspyramide kann es jedenfalls nicht liegen, wie eine Ev...